Sweet365~小農的天空:最初

初衷

 

Sweet365的由來:

  • 最初~ 我從台北來到恆春鎮,這裡風光明媚四季如春,想用我的專業來愛護這片土地,雖然我們不是用最完美的食材,但我們選擇了友善土地種植的蔬果,我們正在努力的為了留給下一代更好的環境,回想起當初剛踏入烘焙世界時,就是為了想幫助農夫,農家出身的我為了這個理想而在外學習20年了.......現在以我的專業來幫助農夫,選擇了離家最遠的地方落腳,為了減少食材運送與碳足跡,減碳過程落實~產地加工技術,使用在地小農的NG農產品製造手工果醬、軟糖,減少食物浪費與關懷在地農產之科技轉型的可行性,也希望結合在地的小農力量為食用安全盡一份心力。
  • 增加小農的收入,也為了鼓勵更多人加入友善大地無毒耕作與轉型有機栽種的行列。
  • 秉持著365天都甜蜜的原則。
  • 堅持著365天都天然的素材。
  • 愛惜這片土地~你可以~用嘴巴吃來愛台灣
  • 從產地到餐桌縮短食材運送里程,活絡在地循環農業經濟,支持小農支持在地產業人口不外流,讓青年漸漸走入科技農業迎向產業加值,成立網路行銷平台,讓青年洄游故鄉。

媒體採訪



農產友善保存


客家新聞雜誌第397集 漂鳥如何落腳~~Sweet365小農的天空