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這是一個環境友善餐廳，我們邀請你一起運用吃的力量，改善台灣環境。近年來，販售有機蔬菜水果的平台、市集越來越多，但在都會區中，外食族仍佔多數，購買生鮮蔬果回家烹調的人少之又少，因此，我們運用近百分之百的台灣在地、當季無毒食材，研發出台灣米食創意料理，將我們平常在家裡吃的溫馨美味餐點分享給大家。希望能穩定購買在地、當季農產品，解決農民銷售困境，提高台灣糧食自給率，用契做方式協助慣型農法轉型成永續農業，減少山林、河川、土壤受到農藥、化肥的汙染，捍衛農民免於受有毒物質傷害的權利。在消費端提供民眾健康美味餐點，每一次的購買，都是保護台灣環境的力量。
